食谱分享

芦笋口蘑虾仁
食材：闽正南美白虾、芦笋、口蘑、大蒜、黑胡椒碎、黄油、生抽、蚝油
6 ^/ O) s) q$ ~" z# e7 k0 J步骤：
①芦笋去除较老的根部，切段洗净备用。
- K  W2 `) p$ D7 o+ `②口蘑清洗后切厚片，切太薄煎的时候会缩小。
③锅内加水烧开，放入芦笋焯水至断生。
④另取锅烧热后放入黄油融化至冒泡。
+ t8 F! }! N" ~0 f, k" O⑤放入剥好的虾仁，略微煎熟捞出备用。
! t$ ?' Y9 S. U* q* B: Z9 ^⑥放入口蘑片煎至两面微黄，捞出备用。
* ~( A* ]0 C- k⑦放入蒜爆香，再放入芦笋翻炒1分钟。
1 e/ u8 ]" j) ~: h+ H⑧倒入虾仁和口蘑片一同翻炒，淋生抽和蚝油拌匀。
⑨装盘前可撒上黑胡椒碎。
1 W1 q3 ]* \" K/ A功效：芦笋富含维生素C、纤维素和钾，具有清热解毒、利尿消肿等功效；虾仁则富含优质蛋白质、矿物质和不饱和脂肪酸，有助于提供身体所需的营养元素。